俗话说：“每逢佳节胖三斤”。每到春节，一家老小共进年夜饭，亲朋好友来相聚，难免会让春节变成“甜蜜的负担”，这时候饮食上要尤为注意，当以清淡为主。
By 豆果美食达人 姜叔的日食记
今天豆果美食达人@拾味爸爸 教大家做越南春卷。各种时令蔬果与虾仁被爽滑软糯的饼皮包裹，再配上一碗甜辣酱，入口清凉酸爽又开胃~
By 豆果美 食达人 拾味爸爸
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· 食 材 清 单 ·
春卷皮 适量鸡蛋 2个 黄瓜（提前切丝） 1根胡萝卜 1根（提前切丝） 虾仁（提前煮熟） 12只 小番茄 适量 牛油果 半个 芒果 半个 白芝麻 适量 泰式甜辣酱 适量 展开剩余79%
· 做 法 ·
食材准备。
鸡蛋打散成蛋液，平底锅刷薄油，
倒入蛋液，煎成蛋饼。
取出切成鸡蛋丝。
胡萝卜、黄瓜切丝。
小番茄切薄片。
牛油果切薄片。
芒果同样切薄片。
在盘子里铺上保鲜膜，抹一层纯净水防粘。
取一张春卷皮，
放入纯净水里打湿5秒拿出，放在盘子里。
放入准备好的食材，
胡萝卜、黄瓜、鸡蛋丝作为基底放在春卷皮下侧，
虾仁放在上侧。
两边向内折起，再卷起来，
表面点缀上少许白芝麻装饰。
同理制作剩下的三种口味，
都是以胡萝卜、
黄瓜、鸡蛋丝作为打底材料，
把牛油果、芒果、小番茄放在上方就可以了。
「 你还有什么越南春卷的做法呢？」
发布于：北京市